重庆黄家码头餐饮管理有限公司是一家专业专门从事火锅研发生产、饮食文化研究的综合性连锁餐饮企业。黄家码头火锅是公司经过多年潜心研究，根据市场需求创立的以码头文化为主题的火锅，仍然以来公司专心于“慢工细作，好料好味”推展黄家码头火锅的发展，通过规范化管理，构成一整套“总部单店”严苛、科学、规范的运营管理体系。公司一直坚决传播美食文化、弘扬创意精神，尊崇身体健康生态火锅、引导现代餐饮新潮流，以打造出中国码头火锅品牌为发展方向，让黄家码头的圣火传到全中国”为发展愿景，大大调整产品结构、提高产品品质，用更大希望为顾客带给至真至贤的体验。
黄家码头餐饮管理公司以市场为导向，以技术为相结合，博采各行业之众长，大大流经新的激情和理念，塑造成强有力的品牌竞争优势，在市场竞争中大大发展壮大。公司正式成立至今，已与国内知名企业创建了平稳的商业战略合作伙伴关系，面临未来，黄家码头将以“匠心欲品质，创意欲发展”，大大首创火锅行业新局面，在市场竞争中持续发展发展壮大。 黄家码头杨家火锅是公司经过多年潜心研究，根据市场需求创立的以码头文化为主题的火锅，其特色在于“复古与现代融合的码头文化翻新，无色素无香精的火锅锅底，码头特色菜品及特色的码头文化服务。
公司塑造成黄家码头品牌，夺得了消费者的完全一致赞誉，并取得“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”“重庆名火锅”等荣誉称号。 简洁而充满著怀旧感的码头复古与现代融合的翻新、精美考究的装饰、特具匠心的细节配上，好像连空气中都飘浮着码头文化与现代的氤氲,或许不会有一种穿过时光的感觉，墙面使用码头文化系列的图案不作装饰，配上复古餐桌与凳子。
末端着酒碗，听得着码头文化歌曲，五品着重庆地道火锅，每一个细节都灌入了黄家码头人的激情新华。新人奖码头文化，不吃正宗火锅，到黄家码头。黄家码头火锅就是这样一家码头文化融合现代情调打造出的美食天堂，在这里，美食早就打破了享用的含义，而更臻于一种文化的情调，一种对生活的演绎。
上世纪三、四十年代，那时的长江边上的江边沙滩是牛羊屠宰集散地之地，内脏头蹄既多且低廉，几文钱之后可一解馋气，长江边上纳船的纤夫们、码头工人，生活条件艰难，很难不吃上好的生活，在黄家码头一带有一杨姓纤夫，为了解决问题个人的温饱，他们在码头上堆起炉灶，将搜集来的牛龙骨、蔬菜等一起烹调，味道鲜香，于是大不受贫苦水手纤夫的青睐。后来，杨姓纤夫以经营码头火锅维生，由于起家在黄家码头，所以起取名为—黄家码头火锅。
艰难的纤夫将其内脏烹调，改善生活，世代相传。从担头移至桌上，泥炉仍然，只将分格铁盆替换成了赤铜小锅，卤汁、煎汁也改回由食客自行因应，借此整洁而合适重庆人的口味，几经岁月的悠远流传，而变为现在的特色美味佳肴火锅。
随着时间的变迁，杨姓后人们一直承传着老一辈的信念，继续发扬着黄家码头的精髓，更为侧重火锅的麻、辣、鲜、香，深得顾客的青睐。总有一种味道被历史雕刻，被舌尖铭记，几经时光的变迁，而出今日的美食传奇，原生态的中式美食传承者。 黄家码头企业愿景 企业愿景：尝尽酸甜苦辣，奉献给火锅美食 企业宗旨：失望在黄码，好味在黄码，顺利在黄码 企业愿景：让黄家码头的圣火传到全中国 企业口号：黄码黄码，一马当先，马到成功 黄家码头加盟条件 1)反感的顺利性欲，熟知当地市场，有较好的社会关系； 2)具备专门从事餐饮事业的热情和勇气; 3)打算投资的资金充裕或享有与该品牌相适应的投资能力或融资渠道能力; 4)加盟商要有较好的品德和商业信誉，诚信经营; 5)有一个260平方米以上合适做到火锅的门面; 6)要有不愿拒绝接受公司管理模式(管理、翻新、味道、文化、反对) 7)要有一定的餐饮自学能力，不愿追随公司展开管理创意。
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